紅酒塞產(chǎn)自哪個國家?
紅酒塞葡萄牙產(chǎn)的最多。 軟木塞來源于栓皮櫟 (Quercus suber),也是一種橡木,與陳釀酒所用的橡木桶的橡木完全不同的。而談到軟木塞,則一定會談到葡萄牙,葡萄牙的的產(chǎn)量占據(jù)全球產(chǎn)量的一半以上,而全世界 70%的軟木塞都來自葡萄牙和西班牙這兩個國家。 在道誠君的印象里,葡萄牙最出名的以水松木制造的軟木塞,居世界前列,因此葡萄牙也有“軟木王國”之稱。
葡萄牙是世界最大的“軟木塞王國”。葡萄牙境內(nèi)有73.7萬公頃栓皮櫧森林,約占全世界的32.5%。制作天然軟木塞的原材料,正是來自栓皮櫧的整張樹皮。葡萄牙是世界上最大的軟木塞生產(chǎn)國和出口國,葡萄牙軟木塞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過許多年的逐步發(fā)展已成為葡萄牙制造業(yè)的一個重要分支。
中國四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)?
一、新疆產(chǎn)區(qū) 新疆地區(qū)主要的葡萄產(chǎn)區(qū)包括吐魯番盆地的鄯善,瑪納斯平原和石河子地區(qū)。此區(qū)土壤為砂質(zhì)土,氣候干燥,無病蟲害,有效積溫高,日照充足,晝夜溫差大,有利于糖份的迅速積累,但由于夏季溫度過高,成熟迅速,致使葡萄糖高酸低。盡管如此,一些地方仍不失為生產(chǎn)特色葡萄酒的好產(chǎn)區(qū)。 二、云南產(chǎn)區(qū) 云南省的釀酒葡萄主要分布在彌勒、蒙自、東川和呈貢等縣。世界優(yōu)良釀酒葡萄品種除了東川和個舊有少量種植外,其它都集中在彌勒壩區(qū)的東風(fēng)農(nóng)場。該地地貌屬巖溶山原地貌,特征是山地高原為主,丘陵平臺鑲嵌其中,形成了面積較大的山中盆地。東風(fēng)農(nóng)場場區(qū)的土壤由礫巖和白云巖風(fēng)化而成,土壤中有機質(zhì)含量高,肥力中上等,非常適合葡萄的生長。 三、寧夏賀蘭山東麓 賀蘭山東麓地處銀川平原的西部,系黃河沖積平原與賀蘭山?jīng)_積扇之間的洪積平原地帶,總面積為362萬畝,其中有120萬畝適宜發(fā)展葡萄生產(chǎn)。屬中溫帶半干旱氣候區(qū),年平均氣溫8.9℃,4-9月活動積溫3289℃,日照時數(shù)3029.6小時,年降雨150-200mm。這里沙礫結(jié)合型土質(zhì)透氣極佳,土壤有機質(zhì)含量高,加上干燥少雨,光照充足,年日照時達三千小時,晝夜溫差大,且西有賀蘭山天然屏障抵御寒流,東有引黃灌渠橫穿而過,可滿足葡萄生長各個時期的水份需要。 四、膠東半島 煙臺的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)主要分布在蓬萊、龍口和福山等縣市,屬渤海灣半濕潤區(qū),該地區(qū)年活動積溫3800—4200℃,無霜期180天以上,7月平均氣溫24℃左右,受海洋影響,近海及山地夏季氣溫不高,有利于葡萄色澤、風(fēng)味發(fā)育。年降水量750-800mm,成熟季節(jié)降水偏高。適合晚熟、極晚熟釀酒品種的栽培,以意斯林、赤霞珠、法國藍(lán)、白玉霓以及白羽、佳利釀較好。
寧夏,煙臺,懷來,新疆!其實中國的歷史上,葡萄酒的存在感并不低,早在唐代,王翰的《涼州詞》中便有“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催”的詩句,其他唐詩宋詞元曲明清小說中也不乏對葡萄酒的描述。 根據(jù)記載,早在 2200 年前的漢朝,張騫出使西域就帶回來了葡萄種子,但后來又有考古報告說,在新疆吐魯番洋海古墓中發(fā)現(xiàn)了保存完好的葡萄藤,那是公元前 500 年左右,春秋戰(zhàn)國時代。所以很有可能中國的葡萄種植歷史比法國還早呢!
山東產(chǎn)區(qū):山東省是擁有沿海季風(fēng)氣候的地區(qū),夏季濕潤冬季溫和,其大部分的葡萄酒產(chǎn)自膠東半島,中國最早的兩家現(xiàn)代化葡萄酒生產(chǎn)廠家之一的葡萄酒誕生地就在山東產(chǎn)區(qū),而因為其適宜的條件和氣候以及其特殊的地形,主要種植的品種為赤霞珠、品麗珠、西拉等等國際優(yōu)質(zhì)品種。 寧夏產(chǎn)區(qū):寧夏的很多農(nóng)作物不僅是葡萄,都需要人為地去灌溉,而且冬季的時候還要進行防寒措施,或許正是因為這種嚴(yán)苛的自然條件,導(dǎo)致寧夏產(chǎn)區(qū)的葡萄非常優(yōu)質(zhì),很多國內(nèi)的精品葡萄酒就是由這里產(chǎn)出的。 云南產(chǎn)區(qū):云南的緯度比較低只有二十幾度,屬于熱帶和亞熱帶相鄰的地區(qū),但卻擁有較高的海拔,這樣的自然地理條件同樣帶來了同緯度沒有的涼爽氣溫、充足的日照和成長時間也使其成為了不遜色于內(nèi)陸的好自然條件,因為種植葡萄的地方常在山區(qū),所以人工成本較高。
葡萄酒做的最好時間是幾月份?
葡萄酒的最佳釀造時間與不同葡萄品種和生產(chǎn)地有關(guān)。一般來說,葡萄酒的釀造時間通常是在葡萄成熟的季節(jié)進行,這通常是在秋季。 具體來說,在北半球,葡萄酒的最佳釀造時間大致是在9月至10月之間。在南半球,最佳釀造時間通常是在3月至4月之間。但請注意,這只是一個一般性的時間范圍,確切的釀造時間仍會根據(jù)葡萄品種和所在地區(qū)的氣候條件而有所不同。
8月中旬至9月中下旬 葡萄酒做的最好時間是在葡萄成熟的高峰期,一般在8月中旬至9月中下旬。這個時段氣溫適宜,室內(nèi)溫度恰好在20度左右,非常適合發(fā)酵。如果室溫低,葡萄發(fā)酵的不充分,做出來的葡萄酒口感不好。家庭制作的話,最好在葡萄大量上市的時候,如八月九月、十月已經(jīng)有點晚了。
九月份。 秋季是葡萄成熟的季節(jié),最新鮮的葡萄當(dāng)然是釀制葡萄最佳的材料,自然秋天是葡萄酒釀制最佳季節(jié)了。另外,每年葡萄大量下來的時候,也就是9月份。此時不但葡萄便宜,氣溫也正好適合葡萄發(fā)酵要求的25°C~30°C。 自制葡萄酒的正確方法 1.用剪刀在貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來,可以留一點果蒂,以免傷了果皮,不要用手去揪葡萄。清洗葡萄時,可以放一撮面粉,因為面粉水的黏性比較大,把葡萄往面粉水里涮一涮,葡萄上的臟東西就被面粉水粘下來帶走了,葡萄就會洗得干凈。 2.將葡萄倒在盆里,用手把它們一個個捏碎,讓葡萄果皮、果肉、果核混在一起,按照5000克葡萄500克白糖的比例,攪拌均勻,等白糖完全融化后,裝在洗干凈的容器里。容器內(nèi)不要裝得太滿,要留出三分之一的空間,因為葡萄在發(fā)酵的過程中會膨脹,會產(chǎn)生大量的氣體,如果裝得太滿,葡萄酒會溢出來。剛開始發(fā)酵時,不要密封,用紗布封口即可,這樣可以讓一些氧氣進入,完成氧化的過程。 3.持續(xù)發(fā)酵2周后,再將上述東西分離出去,把葡萄籽、葡萄皮,還有發(fā)了酵的果肉濾掉,將葡萄酒另外裝瓶后,就可以飲用了。需要注意的是,在自制葡萄酒時,會加冰糖、白糖,以增強葡萄酒的口感,所以自制葡萄酒因加了過多的糖,糖尿病人就不能喝了。 4.注意事項:各類容器一定要洗干凈,葡萄在釀制過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等,但可以接觸干凈的不繡鋼制品。在發(fā)酵時,發(fā)酵器的蓋子一定不要蓋死,防止爆炸。糖不要多放,那樣會影響發(fā)酵過程,產(chǎn)生我們不希望的成分,如果想喝甜葡萄酒,可以在發(fā)酵完成后飲用時加糖。
時間是一般從八月中旬到九月中旬。葡萄可以在這個時候采摘,大部分已經(jīng)完全成熟。此時的室溫也適合葡萄汁發(fā)酵。溫度是影響發(fā)酵的重要因素之一,如果發(fā)酵不夠,葡萄酒味道就不好
8-9月份是做葡萄酒的最佳時間。 葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁為原料,經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成、酒精度(體積分?jǐn)?shù))大于等于7%的酒精飲品。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成;后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。 葡萄酒是指用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)全部發(fā)酵或者部分發(fā)酵得到的酒精度在7到22度之間的飲料。
釀造葡萄酒最好選擇葡萄豐收的秋季,大多數(shù)酒莊都選擇在9月份10月份釀造葡萄酒。因為這個時段葡萄成熟高而且新鮮,質(zhì)量好,并且最重要的是這時候的室內(nèi)溫度恰好在20度多一點,這是非常適合發(fā)酵的溫度,如果室溫低,葡萄發(fā)酵的不充分,做出來的葡萄酒口感不好。 葡萄酒發(fā)酵過程理想的溫度: 1、紅葡萄酒控制在25-30度之間;
葡萄酒的最佳釀造時間取決于葡萄的種類和所在的產(chǎn)區(qū)。一般而言,葡萄的收獲時間通常在秋季,具體的月份可能因地理位置和氣候條件而有所不同。 以下是一些常見葡萄品種的大致收獲時間: 1、白葡萄品種:一般在夏末至秋初收獲,這通常發(fā)生在8月至10月之間,具體時間取決于品種和產(chǎn)區(qū)。例如,霞多麗(Chardonnay)通常在9月至10月采摘。 2、紅葡萄品種:紅葡萄通常比白葡萄稍晚收獲,一般在秋季。例如,雷司令(Syrah)在9月至10月左右采摘。 請注意,不同的葡萄品種和釀造目標(biāo)可能會對最佳釀造時間有所影響。有些葡萄品種需要更長的成熟期,以確保其達到理想的成熟度和風(fēng)味。此外,特定產(chǎn)區(qū)的氣候和土壤條件也會對葡萄的生長和成熟時間產(chǎn)生影響。
葡萄酒的時間可以選擇在五六月份這個時間來釀造,因為這個時候的溫度是比較合適的,如果是想在葡萄的豐收季節(jié)來釀造,那么就可以選擇在十月份或者是九月份這個時間來釀造也是可以的,這個時間的葡萄是比較便宜一點的,所以釀酒也是非常合適,
葡萄酒十大出名產(chǎn)地?
1 安達魯奇亞 Andalucía, 西班牙 安達魯奇亞位於西班牙南部,是世界上葡萄種植面積最大的地區(qū),釀酒業(yè)從15世紀(jì)開始。著名的是味道干甜的,淡琥珀色的雪利酒。 2 開普 Cape Winelands, 南非 開普離南非首都開普頓只有45分鐘的路程。她面積雖然只有417平方英里,卻是世界上第三大葡萄酒產(chǎn)量的地區(qū),也是南半球最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。她的Bergkelder為世界名酒。到了那里,你不僅自己驕傲,也為黑非洲驕傲。 3 納帕山谷 Napa Valley,美國北加州 美國最大的葡萄種植地區(qū)和葡萄酒產(chǎn)地,面積不大,只有30英里長,幾英里寬。最早的葡萄園建于1886年.比起意大利,法國的葡萄種植地區(qū),可真是年輕。然而納帕山谷的葡萄酒種類繁多,從家庭或小作坊生產(chǎn)的葡萄酒到大托拉斯酒廠,近年來她葡萄酒連續(xù)奪目世界第一。
紅酒如何區(qū)分是哪個國家的?
紅酒的國別區(qū)分通常是根據(jù)生產(chǎn)地的法律法規(guī)和產(chǎn)地地理標(biāo)識來劃分的。 1. 法國紅酒(French wine):法國是世界葡萄酒產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好的國家之一,其紅酒通常以產(chǎn)區(qū)命名,如波爾多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)等。 2. 意大利紅酒(Italian wine):意大利是世界葡萄酒產(chǎn)量第二的國家,其紅酒以產(chǎn)區(qū)、品種和質(zhì)量等級命名,如基安蒂(Chianti)、巴羅洛(Barolo)等。 3. 西班牙紅酒(Spanish wine):西班牙是世界葡萄酒產(chǎn)量第三的國家,其紅酒以產(chǎn)區(qū)命名,如里奧哈(Rioja)、里貝拉德爾杜羅(Ribera del Duero)等。 4. 澳大利亞紅酒(Australian wine):澳大利亞是世界葡萄酒產(chǎn)量前十的國家之一,其紅酒以品種命名,如帕克斯(Penfolds)的格蘭帕拉(Grange)等。 5. 美國紅酒(American wine):美國是世界葡萄酒產(chǎn)量前十的國家之一,其紅酒以產(chǎn)區(qū)、品種和質(zhì)量等級命名,如加利福尼亞(California)的納帕谷(Napa Valley)等。 總之,紅酒的國別區(qū)分主要以產(chǎn)區(qū)、品種和質(zhì)量等級等為依據(jù)。不同國家的紅酒在生產(chǎn)工藝、口感特點、質(zhì)量等級等方面也有所不同,消費者可以根據(jù)自己的口味和需求選擇合適的紅酒。
1.區(qū)分進口紅酒跟國產(chǎn)紅酒最簡單的就是看兩標(biāo)、看條形碼,再看原料成分。原裝進口酒必須有正標(biāo)和背標(biāo),而且背標(biāo)上必須有中文標(biāo)識,這樣才能通過海關(guān)運進來。 2.區(qū)分原裝進口酒和國產(chǎn)酒,看瓶身背標(biāo)最下面的條形碼,開頭的第一個數(shù)字也能鑒別。葡萄酒的商品條碼開頭幾位數(shù)字,每個國家都不一樣。
葡萄酒產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)地是什么意思?
紅酒的產(chǎn)地和產(chǎn)區(qū)所指的范圍不同。產(chǎn)地分為舊世界和新世界,其中舊世界有法國,西班牙,意大利,葡萄牙等地區(qū)。新世界的紅酒也很著名,有美國,阿根廷,智力,新西蘭,澳大利亞,南非等地區(qū)。而產(chǎn)區(qū)指的是產(chǎn)地的某個地區(qū)。例如法國包括盧瓦河谷、普羅旺斯、博若萊、波爾多、勃艮第、薩瓦、阿爾薩斯等產(chǎn)區(qū)。
葡萄酒產(chǎn)區(qū)就是種植釀酒葡萄藤和釀造葡萄酒的地方。葡萄酒界有句名言:葡萄酒是種出來的。問酒尋源,葡萄藤種在土地上,土地在哪里? 葡萄采自葡萄藤,藤在哪里,什么品種? 葡萄酒要用成熟而新鮮的葡萄發(fā)酵釀造,在哪里發(fā)酵? 在哪里灌裝? 在哪里陳年? 一瓶葡萄酒如果出自葡萄酒產(chǎn)區(qū),那么這瓶葡萄酒大體可以選擇,再從其中找到每個人喜歡的不同風(fēng)格和口味。
葡萄酒的產(chǎn)區(qū)是指葡萄的種植地,而產(chǎn)地則是指葡萄酒的生產(chǎn)廠家。 例如,法國波爾多的拉菲酒莊(Chateau Lafite Rothschild)就是一家位于波爾多的酒莊,其生產(chǎn)的葡萄酒就被稱為波爾多產(chǎn)區(qū)的拉菲酒(Chateau Lafite Rothschild Bordeaux)。
葡萄酒的產(chǎn)地大多在南北緯度30~50°的地區(qū),產(chǎn)區(qū)主要是生產(chǎn)葡萄酒的地方,如有意大利、法國、美國、加拿大、西班牙等地。紅酒是經(jīng)過葡萄和藍(lán)莓等水果發(fā)酵的果酒,按照顏色可以分為葡萄紅酒、藍(lán)莓紅酒。葡萄酒最早出現(xiàn)在一千多年的法國南部,后來傳播到大部分地區(qū)。
葡萄酒產(chǎn)區(qū)就是指生產(chǎn)葡萄酒的地方,世界上有很多著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),如法國波爾多、勃艮第、梅多克,意大利托斯卡納、美國納帕谷、澳大利亞巴羅薩等。